Blue Bird2019年11月3日1 分2019.10.2(Wed)お教室でした(*^_^*) スタートアップコース 中級いちごロール&モーレ、マンゴープリン ファミリーコース ダッチタイガーブレッド&くるみまんじゅう ミニ食パンケースで作るいちごロール。 クランベリーが入っています。成型も可愛くてミニ食パンケースで作るから、小さな食パンが...
Blue Bird2019年11月3日1 分2019.10.1(Tue)お教室でした(*^_^*) マンゴーのパンとベジコーンを作りました(*^_^*) ブラウンブレッドも作りました(*^_^*) ベジコーンは、ウインナー&ナス、チーズやトマトなど入ったパンです。 マンゴーのパンもふわふわで好評でした。...
Blue Bird2019年11月3日1 分2019.9.29(Sun)お教室でした(*^_^*) 洋菓子コース PartⅡ パリ・ブレスト ヘーゼルナッツ&アーモンドホール キャラメリゼして、フードプロセッサーでペースト状にして、アーモンドクリームを作って絞っていきます。 シュー生地にアーモンドたっぷりのバタークリーム(*^_^*)...
Blue Bird2019年10月12日1 分2019.9.27(Fri)お教室でした(*^_^*) 手打ちパスタを作りました(*^_^*) セモリナ粉と強力粉で手ごねで生地作り(^^)v ブロッコリーとアンチョビのパスタ。 ブロッコリーたくさ~ん麺の上に乗せました。アンチョビの塩っ気がちょうどいい感じで。。。とても美味しかったです(^^)v...
Blue Bird2019年10月12日1 分2019.9.26(Thu)お教室でした(*^_^*) マカロン2種 と!ゆで卵の卵黄が入ったクッキーも作りました(*^_^*)サクサククッキーです! マカロン2種のピンクのマカロン(^^)v フィリングはクリームチーズにしました。ドライフランボワーズも散らしています。ココア生地の方はガナッシュクリー...
Blue Bird2019年10月12日1 分2019.9.25(Wed)去年のクリスマスケーキのリクエスト(*^_^*) ちょうど、秋なのでモンブランもいいかな?って思って(*^_^*) 私は、Happy Birthdayと誰もお誕生日の方はいないのですが。。。書きました(^^ゞみんなはHalloweenって書いてました(^_-)-☆...
Blue Bird2019年10月12日1 分2019.9.20(Fri)お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅠ ピザ&水ようかん パプリカがたくさんのったピザ(*^_^*) カラフルでとても綺麗です。生地も美味しく、もちろん味も美味しいです(^^)v ピザは簡単に生地も作れますし、是非是非お家で作ってみてくださいね~(*^_^*...
Blue Bird2019年10月12日1 分2019.9.19(Thu)お教室でした(*^_^*) セモリナブレッド&ごまめ セモリナ粉を使ったパン。 パンの周りに皮むき生ごまをまぶしてトッピングにはレッドチェダーチーズを置いて焼成します。チーズの美味しさとゴマの香ばしさがとても美味しいパンです(*^_^*)...
Blue Bird2019年10月4日1 分2019.9.15(Sun)講師研究科メニュー 編みパン! 2本編み~6本編みまで 生地を伸ばしてから、テキストを見ながら編んでいきます。 平編み、立体編み。。。難しいです(^^ゞ 誰もしゃべることなくひたすら編んでいきます(笑) 特別レッスンメニュー SOCOWA&テ・ベール・オレ...