Blue Bird2019年12月1日1 分2019.11.5(Tue)お教室でした(*^_^*) 洋菓子コースPartⅠ 抹茶のムース 抹茶のスポンジ&抹茶のムースとを交互に重ねたケーキです! ランチタイムには山型食パンをスライスしてレタスや玉ねぎなどを挟んでいただきました(^^)v美味しかったです(*^_^*)...
Blue Bird2019年11月4日1 分2019.10.31(Thu)パリ・ブレストを作りました(*^_^*) ヘーゼルナッツ&アーモンドホールのキャラメリゼ!艶々に出来上がります。 そのまま食べても美味しいナッツ! 冷めたらペースト状に(*^_^*) 今日も暖かい日なので一人1台持って帰るのですが、バタークリームなのでちゃんと保冷しておかな...
Blue Bird2019年11月4日1 分2019.10.24(Thu)洋菓子コース PartⅠ タルト・オ・アルザス 林檎のタルトです(*^_^*) 紅玉を購入したのですが、今日の紅玉は本当に小さくて(>_<)タルト1台に紅玉1玉入れるのですが。。小さかったのでたくさんはいりました(*^_^*)探したのですが、紅玉が見つけられなくて(^^ゞ...
Blue Bird2019年11月4日1 分2019.10.9(Wed)お教室でした(*^_^*) 洋菓子コース PartⅢ “テリーヌ” デニッシュ生地を作って、マロンたっぷりのパウンドケーキを包んで焼成(^^)v とっても美味しいケーキです。 何年前になるかな? 習った時、レシピを最初見て。。。...