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毎月“新メニュー”として新しいパンが仲間入り。
【特別レッスン】として新メニューの中から2種類のパンをレッスン致します。
パンコースのアドバンスコース終了後、講師テストを受験せずに特別レッスンのパンを作りに来てくれている方もたくさんいます。(3名様以上ならリクエスト可能です)
特別レッスン（パン2種類) 4,500円(税抜)／回
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【みしき】
京都特選宇治抹茶で雅な緑生地。
ベニエットできれいなピンク生地。
切って驚く鮮やかな“みしき”です。
【パン マイス】
マイスはフランス語でとうもろこし。
コーンフラワー入りの生地をトレーパピエで。
焼き上がりは、粒々とうもろこしの形です。
【桜えびのマヨパン】
桜えびとマヨネーズを使用し、おいしく仕上げました。
桜の花のような見た目にもかわいらしいパンです。
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【ほうじ茶あんぱん】
ほうじ茶パウダー入りの香ばしいあんパンです。
トッピングのリ・スフレの触感が絶妙です！
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【フォカッチャ】
(オリーブとベーコン)
モッツァレラダイスとグリエールチーズ、トッピングを変えて、２種類作りました。
ふっくらとした仕上がり。
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【のびーるモッツァレラ】
モッツァレラダイスをフィリングに、焼き立てはその名の通り、
のびーる、のびーる！
【おとなのブリオッシュショコラ】
ノワール・コレクシオン・ペルーを生地に練りこみ、ペピット・ドゥ・ショコラを包み込んだダブルチョコレート味。表面にもデザインを施したおとなのブリオッシュ。
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【お好み焼き風パンとたこ焼き風パン】
お好み焼き、たこ焼きに使う食材をふんわりパン仕立てにしました。
形もたこ焼き風に。
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【ともえ】
京都特選宇治抹茶の生地と白生地にフィリングを絡めながら編みあげ、水が渦巻くように流れる様子(巴(ともえ))を表現しました。
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【ルル ドゥ レギューム】
フランス語でルルは“ロール”、レギュームは“野菜”。大麦粉入りのさっくりとした生地に、チーズ、レタス、ベーコンを巻きました。
【パン ヴィエノワ ショコラ】
～クレーム ショコラ～
優しく焼き上げたヴィエノワにたっぷりのチョコレートクリームを絞り、フランボワーズジャムの酸味がアクセント。
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【やわらか食パン】
～マスカルポーネ入り～
人気のやわらか食パンを国内産小麦で実現しました。もっちりとした食管と、マスカルポーネのやわらかい風味が大人気でした。
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【ビターナッツデニッシュ】
コーヒー風味のカスタードとホワイトチョコチップをロールインしたビターなデニッシュパン。
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【あんバタークッペ】
サフルヴァンを使ったセミハード系のパンに小倉あんとバターをサンド。“1個”ではやめられない!"の声が聞かされました。
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【ゴンドラ】
イタリア伝統料理“カポナータ”をアレンジしたフィリングを使用。
形はベニスで有名なゴンドラをイメージ。
【まっ茶のキューブ】
四角いパンの中には、小倉あん、マシュマロ、桜風味のクリーム。春の香りがする逸品です。
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【クリームパン ア ラ カルト】
ブラック、ミルク、ホワイトとブラン・アンバーの４種のチョコをそれぞれカスタードと混ぜて。
ア･ラ･カルト(好きなよう)に楽しめるパンです。
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【ブランロール】
低糖質の小麦ふすまを使用したパン。
食物繊維豊富なグラハム粉も入ったヘルシーブレッド。
【柚子としょうがのパン】
爽やかな柚子にしょうがを効かせて。
フィリングに白こしあんを使い、和を感じる一品に仕上げました。
【パインココ】
クリームチーズにキリッ主パインを合わせたフィリングでトロピカルに。表面にココナッツファインをつけて、気分はまさに常夏。
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【ホージ ド カンパーニュ】
ほうじ茶香る生地に渋川栗甘露煮を包み込んで。アクセントにオレンジカットを入れて。
クープでバラの花模様に。
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【うぐいすツイストロール】
大納言うぐいす、うぐいすあん、ウォールナッツの具沢山パン。生地に天然うぐいす粉を使用し、「うぐいす」づくしで仕上げました。
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【バジリコ トマト】
お花のようなかわいい小型パン。
どこを食べてもバジルペーストとモッツァレラダイスが入るようにこだわりました。
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【メイプルシュガーパン】
国内産小麦を使ったふんわりパン、包み込んだメイプルバターが生地に浸み込み、底にも溶けだしてこんがり、香ばしい味わい。
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【くるくるミルクパン】
ミルクとレモンのハーモニー。
くるくる巻いて美味しい食パンの出来上がりです。
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【ライスブレッド】
お米の甘味が感じられるシンプルな食パン。
トーストするとさらにカリッとgoodです。
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【酒粕のティグレ】
“ティグレ”はフランス語で“トラ”の意味。
酒粕風味のダッチタイガーの登場です。
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【高菜と紅しょうがのパン】
パンとお漬物という組み合わせ、一見ミスマッチとも思われますが、そんなことありません！かつおの香り高い和風パンです。
1個でハート、5個で桜に大変身です。
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【サンドマリオパン】
オートミール、ひまわりの種、黒ごまがアクセント、ベーコンエッグ等、サンドイッチでお楽しみください。
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【あんデニッシュブレッド】
あんとバターの絶妙な組み合わせ!!
大納言かのことうぐいすかのこで色どりもきれいです。
【カラメロパネパッソ】
ウォールナッツをアクセントに生地もフィリングもキャラメルふみ。成型も楽しい、新しいパンが出来上がりました。
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【青のりチーズパン】
青のりとこんぶ出汁の“和”のマリアージュ。
グリエールチーズがアクセントです。
【豆のリュスティック】
リュスティックに小豆、ナッツ、チーズを加えたアレンジパンです。蒸しあずきの甘さをほんのり感じます。
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【バーグオランジェ】
フランス語で“バーグ”は“輪、リング”。
オレンジマーマレードとアガベシロップの甘味とアイシングの酸味が相性バツグンです。
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【キュートニオン】
ドライオニオンが入った玉ねぎ型のキュートなパンです。
アンチョビで風味をプラス！
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【カーネブロート】
デンマーク語で“カーネ”は“穀物、雑穀”。
ソフトグレインが入った食物繊維、ミネラルたっぷりなパンです。
オープンサンドがお勧めです。
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【スイートポテトツイスト】
さつまいも甘煮とネオラティネクストの塩味がナイスバランス。
ほっくりお芋の美味しいパンです。
【ブリオッシュ サレ】
リッチなブリオッシュ生地に、ベーコンやチーズ、野菜が入った柔らかなパンです。
カット面も色彩やか。
【リコッタとキャラメルのプチ食パン】
新商品リコッタチーズを使用したパン。
キャラメル生地と合わせてくるくる巻いた可愛いプチ食パンです。
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【ポムノア】
名前の通り、りんご🍎とくるみのパン。
ローストしたりんごとコーンシロップで風味ＵＰです。
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