Blue Bird2018年9月14日1 分2018.9.8(Sat)お教室でした(*^_^*) フィグナッツ&チョコデニッシュ ファミリーコースⅢ フロマージュ&グラハムスコーン フィグナッツは、グラハム粉がたくさん入ってフィグの方は、ラム酒に漬けておきます。 ウォールナッツもたくさん入り香ばしくイチジクの甘さとあって人気があります。...
Blue Bird2018年9月14日1 分親子レッスンお昼から受講したのは “ソレイユくんとキューブちゃん” パンプキンペーストが入ったもっちりとしたとても美味しい生地のパンです(*^_^*) キューブ型の方にはフィリングとしてかぼちゃあんが入っています。 フィリングが入ってなくてもホント生地だけでとても美味しくあまりパンを食...
Blue Bird2018年9月14日1 分2018.9.7(Fri)師範研究科レッスンに参加してきました(*^_^*) 今日の見直しメニューは、教師メニュー“ウォーターブレッド”&“デニッシュブレッド”でした。 先々月のチャバタとウォーターブレッドって習った時嬉しくてすぐに家で作ったなぁ~とか思い出します。 私の大好きなパンです(^^)v...
Blue Bird2018年9月14日1 分2018.9.6(Thu)お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ ホットドッグギディー&マルグリット スコットランドバンズ ファミリーコースPartⅡ コーヒーまんじゅう リクエストパンは塩パンを作りました。 久しぶりの塩パン焼立てサイコーに美味しかったです。...
Blue Bird2018年9月13日1 分2018.9.5(Wed)お教室でした(*^_^*) ファミリーコース PartⅠ バタートップ ファミリーコース PartⅡ チキングラタン&かりんとう 昨日9月4日は、ものすご~い台風でしたね~(>_<)びっくりしました。 風ってあんなに怖いんだな~って本当心の底から思いました。ベランダの物もち...
Blue Bird2018年9月13日1 分2018.9.3(Mon)お教室でした(*^_^*) いちじくのタルトのレッスンでした! タルト生地。。。 その上にはアーモンドたっぷりの生地を流して焼成します。 冷めてからカスタードクリームをたっぷり乗せていちじくを飾っていきます。 いちじくを探しに前日。。。...
Blue Bird2018年9月13日1 分2018.9.2(Sun)お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ バターフィセル&くるみまんじゅう 100%フランスパン粉で作るバターフィセル(*^_^*) モルト(天然麦芽粉末)やビタミンCパウダーが入ります。 糖分もい油脂も入らないです。 パンチを入れて生地づくりしていきます。...
Blue Bird2018年9月13日1 分2018.8.30(Thu)お教室でした(*^_^*) グレープフルーツのムースケーキを作りました。あっさりしてグレープフルーツがとても美味しく食べれます(^^)v グレープフルーツを剥いたりするのがちょっと大量なので面倒だけど。。。出来上がりはとても嬉しくなります!...
Blue Bird2018年9月13日1 分2018.8.29(Wed)お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ グラハムブレッド&オランジェババロワーズ、若草もち 特別レッスンメニュー エピナ・フロマージュ&チョコデニッシュ グラハム粉がたくさん入ったグラハムブレッド(*^_^*)...