パン教室　青い鳥

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ バターフィセル＆くるみまんじゅう 100％フランスパン粉で作るバターフィセル(*^_^*) モルト(天然麦芽粉末)やビタミンＣパウダーが入ります。 糖分もい油脂も入らないです。 パンチを入れて生地づくりしていきます。...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ グラハムブレッド＆オランジェババロワーズ、若草もち 特別レッスンメニュー エピナ・フロマージュ＆チョコデニッシュ グラハム粉がたくさん入ったグラハムブレッド(*^_^*)...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコース　PartⅡ　キャロットブレッド＆黒ごまプリン、わらび餅 ファミリーコース　PartⅢ　プルマンブレッド 食パン2種類でした。 メッシュ型を使用しすりおろした人参を入れたキャロットブレッド。 2斤ケースで作るプルマンブレッド。...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコース　PartⅠ、PartⅡ コルネ＆イングリッシュマフィン マーブルケーキ＆ロールケーキ コルネはコロコロと。。。生地伸ばしの練習(*^_^*)コルネ型に巻きつけます。 生地が冷めたらカスタードクリームかチョコレートクリームを絞って...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ フロマージュ＆マルグリット 琥珀は少し容器に入らなかった分をプリン型に入れて固めてみました。 と。。。 暑い夏なのに。。。チョコデニッシュを作りました。サクサクで美味しかったです。...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコース　PartⅢ　クランツ&オランジェ・ババロワーズ PartⅡ　キャロットブレッド&黒ごまプリン PartⅠ　スイートドーナツ&甘夏ゼリー 今日もたくさんのパンが並びましたヽ(^。^)ノメッシュ型で作るキャロットブレッドは、ホント気...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ　スコットランドバンズ、バターフィセル、クロワッサン＆パリの石畳 スコットランドバンズは、レーズンにオレンジピール、レモンピールなどフィリングがたくさん入ったパンです。 持つとドシッと重たいパンです。...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅠ　ナッツチョコ ファミリーコースPartⅡ　カレーパン＆クラシックショコラ 天然酵母生地で丸パンも作りました。 豚ミンチにピーマンや人参、セミドライトマトなどが入ったフィリングを包んでカレーパンを作ります。...

お教室でした(*^_^*) クリームチョコロール＆クロワッサンを作りました。 クリームチョコロールは、クリミビットに牛乳を加えて簡単カスタードクリームを作ります。成型の時にカスタードクリームを生地に塗って、その上にチョコチップを散らして作ります。...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅠ　ピザ＆ロールケーキ 上級コース　ブラウンブレッド＆アマンドロール　スノーボールクッキー アマンドロールは久しぶりに作りました。生地にもアーモンドプードルが入りトッピングにも生クリーム＆練乳、ロースト済みのアーモンドスラ...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅠ　コルネ＆宇治ぜんざい ファミリーコースPartⅡ　デニッシュペストリー＆キャラメル ファミリーコースPartⅢ　クロワッサン リクエストで塩パンも作りました(*^_^*)...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅠ　ロールパン＆豆大福 ファミリーコースPartⅢ　チョコマロン＆琥珀 ガトーシート折込続いていま～す(*^_^*) 栗の甘露煮を散らして巻いていくのですが。。。とっても好評です。今日も美味しくいただきました(^^)v...

お教室でした(*^_^*) 3月末に講師テストを受ける方と 山型食パン＆あんぱんの補講でした。 まだまだ生地温管理が難しいのでベンチタイムの時なども気を使いながら作っています。カットの断面が綺麗に出来上がってることを祈るばかりです(*^_^*) と！...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅡ　モンキーブレッド ファミリーコースPartⅠ　シナモンロール＆チョコチップクッキー ファミリーコースPartⅢ　チョコマロン、ダッチタイガーブレッド いろんな種類のパンが並びました(*^_^*)...

今日は朝から山型食パンや ウォールナッツ入りのパン。 プルマンブレッドなど。。。 焼きました！ 食パン作りながら教室の準備しま～す(*^_^*)