パン教室　青い鳥

お教室でした(*^_^*) かぼちゃのパンを作りました(*^_^*) スーパーで売られているかぼちゃを使うので作りやすいです(^^)v パウンド型で作るのですが、ちょうどいい大きさかな？って思って！ お菓子は、サブレバトンを作りました。...

あんぱん＆山型食パンの補講をしました(*^_^*) まだ気温も暖かいので捏ね上げ温度に注意して作らないとすぐに30℃になってしまいます(^^ゞ 仕込水を少し氷水にしたりしながら調整しないといけないです。 仕上発酵もレシピ通りにしていては過発酵になってしまうので都度都度発酵器...

お教室でした(*^_^*) 先週レッスンした“いちじくのタルト”を作りました(*^_^*) 果物を扱う時。。。やっぱり買い出しとても考えます。 先週作ったいちじくのタルトは、いちじくが熟れてしまってて。。。でもスーパーで買ったのですが、スーパー7か所くらいは回りました(^^...

お教室でした(*^_^*) いちじくのタルトのレッスンでした！ タルト生地。。。 その上にはアーモンドたっぷりの生地を流して焼成します。 冷めてからカスタードクリームをたっぷり乗せていちじくを飾っていきます。 いちじくを探しに前日。。。...

お教室でした(*^_^*) グレープフルーツのムースケーキを作りました。あっさりしてグレープフルーツがとても美味しく食べれます(^^)v グレープフルーツを剥いたりするのがちょっと大量なので面倒だけど。。。出来上がりはとても嬉しくなります！...

お教室でした(*^_^*) オレンジを使ってケーキを作りました(*^_^*) オレンジのムースケーキ(*^_^*) とっても美味しかったです。 ランチタイムは、ホットドッグギディに サラダ菜、トマト、玉ねぎなどなど。。。挟んでいただきました。...