ﾆｭｰｲﾔｰｾﾐﾅｰ2018

今年もニューイヤーセミナー参加してきました(*^_^*)

パン・ドゥ・トォドゥル

レ・ズュ・ドゥ・イブ

フラン・パティシェ

ルヴァン・リキッドを使ったレシピでした。サマーセミナー以来復習していない私なので。。。(^^ゞ

サフ・ルヴァンを購入もしていない。。。(^^ゞ作ってみよう作ってみようと思いながら。。。

ソフトグレインやローストアマニを使った身体に優しいパンです。

シリコンキューブを使ったパンは、クイニーアマンと感じが似ているリッチなパンでした。

有塩バターの折込、カソナードもかなりつけて焼成しました。

美味しかったです。

デザートは、パート・ブリゼに牛乳＆生クリームたっぷりのクレーム・ドゥ・フランを

流して45分間焼成します。

ランチはなだ万のお弁当でした。

今日のレッスンもとても楽しかったです(^^)v

ただ、私の中では復習しないといけないなぁ～って反省の一日でした(*^_^*)

頑張ろっと(*^_^*)