• Blue Bird

サマーセミナーパン


サマーセミナーのパン(*^_^*)


Couronnes クーロンヌを作ってみました(*^_^*)

生地づくりも簡単でとっても美味しかったです(^^)v

写真撮り忘れたのですが。。。

ルヴァン デュールを使用するパン

Pain au Levain Naturel

パン オ ルヴァン ナチュレル

2日前にサフ・ルヴァンを使って発酵種を作って、前日に生地づくり。。。

シンペル型に入れて冷蔵発酵させて。。。焼成(*^_^*)


外はパリッと中の生地はモチッとしてとっても美味しかったです。

ちょっと焼き上がりの形がぶさいくだったから。。。かっこよく作れるようになりたいです(*^_^*)

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