パン教室　青い鳥

明後日講師テストです。 最後、手つきなど確認です。 間違って覚えてしまってないか。。。など、何度も何度もチェックしてきたのですが。。。最終チェックです。 明後日も緊張しないで、いつもの練習の時のように作ってくださいね～(*^_^*) 私も行きま～す(*^_^*)

お教室でした(*^_^*) ベリーキューブ＆エピナフロマージュ ブルーベリーたっぷりのベリーキューブ(*^_^*) キューブ型購入された方は、使わないと型がもったいないので、セサミキューブなど リクエストしてくれます(*^_^*) もう講師テスト。。。今週です。 後悔ないよ...

講師研究科メニュー アルファーブレッド＆ブラウンナッツ 補講 山型食パン＆あんぱん アルファーブレッドは、前日に粉に熱湯をかけてから生地を寝かせて使用します。 湯だね食パンって感じです。 もちっとして美味しい食パンです(*^_^*) ブラウンナッツもウォールナッツたくさん入...

今月末に講師テスト受験する方と補講をしました。 山型食パン＆あんぱん 山型食パンの真ん中が割れてくれると本当に嬉しいです(^^)v あんぱんも焼き上がったらまん丸でカットすると真ん中にあんこが入っていたら本当に嬉しくなりテンションあがります。 提出用のパンがそんな感じで出来...

今月末に講師テストを受ける方の補講をしました。 山型食パン＆あんぱん あと1ヶ月切りました～(>_<) 早いです。 頑張って練習してくださいね～(*^_^*)応援してます(^^)v

山型食パン＆あんぱんの補講 久しぶりにウォーターブレッドも作ってみました。 やっぱり習った時から時間が経ってしまうと自信がなくなってしまいます(^^ゞ ファミリーコースのパンなどは繰り返し繰り返し作ってるので配合などだいたいは頭の中に入っているのですが。。。 習った時は作っ...

手打ちパスタを作りました。 豚肉のワイン煮込みバルサミコ風 手打ちショートパスタ フルーツケーキ 生ハムのファルシー とてもリッチなランチ(*^_^*) 山型食パン作りました～(*^_^*)

お教室でした(*^_^*) マロンの焼菓子＆フィナンシェ 山型食パン＆あんぱんの補講 ファミリーコースPartⅡ モンキーブレッド＆キャラメル マロンの焼菓子 マロンペーストを入れたマロンの生地にカスタニエを散らして作ります。 焼成時間は結構かかるのですが、とても美味しい焼...

お教室でした(*^_^*) 洋菓子コース 抹茶のムースを作りました(*^_^*) またまた、、 山型食パン＆あんぱんの補講 今月末、4人の方が講師テスト受ける予定です。5月末には6人の方が受ける予定。。。 頑張って綺麗なパン作れるように練習してくださいね～(*^_^*)

お教室でした(*^_^*) 写真撮り忘れたのですが。。。 山型食パン＆あんぱんの補講もしました(^^)v いちごのタルト。。。 たぶん今シーズンレッスンするの最終日かな？ 今日も美味しそうに出来上がりました(^^)v 今日も楽しいお教室でした(*^_^*) また来月もヨロシ...

今月末、講師テスト受験する方との補講とファミリーコースPartⅢ ダッチタイガーブレッド＆チーズシュタンゲンを作りました。 ダッチタイガーは、米粉を発酵させてトッピングにつけて作るのですがサクサクとしてとっても美味しいです。 フィリングには、大納言かのこを入れて作っています...

お教室でした(*^_^*) いちご大福 チョコレートムースケーキ あんぱん＆山型食パン を作りました(*^_^*) いちご大福、何度も白玉粉の方がいいかな？餅粉の方がいいかな？ ベニエット入れた方が可愛いかな？ とかでレッスンする前に作ったり頑張りました(^^)v娘がいちご...

お教室でした(*^_^*) 特別レッスン ソフトグレイン＆走れ！ウリ坊 ファミリーコースの方は 山型食パン＆かりんとう あんぱんの補講もしました(*^_^*) 干支のパンは、毎回家では作らへんわぁ～とか話しながら作っています。 確かにみんなとおしゃべりしながら楽しく作れるけ...

お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅡ ピタ＆マーブルケーキ ココアブレッド＆サブレバトン ピタ。。。 プクッと膨らんでくれました(^^)v 少しだけ。。。2個かな？少し膨らみが悪いピタもありました(^^ゞ グラハム粉の粗挽きが1割入ったピタパン。 開いた部...

来月、講師テスト受講する予定の方とあんぱん＆山型食パンを一緒に作りました(*^_^*) あんぱん包み頑張って練習してきてくれました(^^)vだいぶん上達！ テストとかがないとやっぱりパンに対してどうしてここに穴が出来てしまうのか？とか考えずに作って食べて。。。って。。。それ...