top of page

検索


いちごのムースケーキ
生徒さんからのリクエストで。。。子供たちと一緒のイベントがあって! デザート担当になったって(*^_^*) どんなデザートを子供たちが喜んでくれるかな? 簡単で美味しくて喜んでもらえそうなデザート!何かなぁ~?って! でっ! いちごって子供大好きだなぁ~って(*^_^*)...
Blue Bird
2020年5月21日読了時間: 1分
閲覧数:13回
0件のコメント


2019.10.23(Wed)
今年のニューイヤーセミナーのパン!パン・ドゥ・ミ・ゼーブルを作ってみました(*^_^*) 竹炭パウダーを張り切って購入したのにもかかわらず。。。全然作らなくて。。。それにバターミルクも冷凍して準備はちゃんと出来ているはずなのに。。。やっと作りました(^^ゞ...
Blue Bird
2019年11月4日読了時間: 1分
閲覧数:6回
0件のコメント


2019.7.27(Sat)
今日は、今年の10月に結婚式を予定しているお2人が一緒にウエディングボードを作りました(*^_^*) ココア生地にプレーンの生地、ライ麦の生地などなど。。。 どんな生地を用意しておこう~(*^_^*)ってずっといろいろ考えていました。...
Blue Bird
2019年8月18日読了時間: 1分
閲覧数:11回
0件のコメント


2019.7.18(Tue)
あっさりした食べやすいデザート作ってって親から頼まれて。。。 メロンのブランマンジェを作りました(*^_^*) 食事のあと、軽く食べれるかな?って思って(*^_^*) 私はこのブランマンジェ大好きです。 メロンが美味しいメロンをゲットできるかな?とか少し心配にはなりますが。...
Blue Bird
2019年8月17日読了時間: 1分
閲覧数:3回
0件のコメント


2019.7.2(Tue)
リクエストレッスンです。 レモンパイを作りました。 パイ生地も簡単に作れますし、レモンクリームも簡単です。 あっさりとした夏にぴったりのパイです(*^_^*) ランチタイムはベーグルサンドを食べました。 今日も楽しいお教室でした(*^_^*)...
Blue Bird
2019年8月17日読了時間: 1分
閲覧数:2回
0件のコメント


2019.2.22(Fri)
お教室でした(*^_^*) スタートアップコースの中級 旧コースであったメニュー ブリオッシュ・ア・テット 配合も変わっていました。 新しいメニューはラム酒が入ったりレモンも! バターたっぷりでリッチな生地に入ってとても美味しいパンです。...
Blue Bird
2019年3月2日読了時間: 1分
閲覧数:17回
0件のコメント


2019.2.19(Tue)
お教室でした(*^_^*) ファミリーコース PartⅢ グラハムブレッド&クリームチョコロール、クロワッサン 特別レッスンメニュー SOCOWA生地にベーコンが入り輪にしたところには、さいの目チーズ&ベーコン、レッドチェダーチーズ...
Blue Bird
2019年3月2日読了時間: 1分
閲覧数:6回
0件のコメント


2019.2.17(Sun)
お教室でした(*^_^*) 講師研究科メニュー カリフブロート&ハリウッドブレッド 干支のパン 走れ!ウリ坊、あんぱん ケーゼシュタンゲン 走れ!ウリ坊 だいぶんレッスン慣れてきました(^^)v カレー生地にフィリングはハムの中にチーズカレーが入っています。...
Blue Bird
2019年3月2日読了時間: 1分
閲覧数:7回
0件のコメント


2019.2.14(Thu)
バレンタインレッスン(*^_^*) じゃ~ないのですが。。。(^^ゞ もう10年以上も来てくれる方たちだったので。。。メニューも何でもOK!って 事だったのでチョコレートのムースケーキといちご大福を作りました。 まだここに来てくれた時は子供たちが幼稚園にも入ってなくて、子供...
Blue Bird
2019年2月28日読了時間: 1分
閲覧数:12回
0件のコメント


2018.11.27(Tue)
お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅡ ピタ&マーブルケーキ ココアブレッド&サブレバトン ピタ。。。 プクッと膨らんでくれました(^^)v 少しだけ。。。2個かな?少し膨らみが悪いピタもありました(^^ゞ グラハム粉の粗挽きが1割入ったピタパン。...
Blue Bird
2018年11月29日読了時間: 1分
閲覧数:6回
0件のコメント


2018.11.24(Sat)
レアチーズケーキ マドレーヌ ファミリーコースPartⅠ ジャムパン 作りました(^^)v こないだはこのマドレーヌ型でキャラメルを作ってからの生地づくりだったのですが。。。今日のマドレーヌはスポンジを作る感じで作っていきます(*^_^*)...
Blue Bird
2018年11月29日読了時間: 1分
閲覧数:2回
0件のコメント


2018.11.20(Tue)
教師研究科メニュー グリッシーニ&魔女 2種類ともあっという間に出来るパンでした(*^_^*) 魔女は、トッピングには、ゲランドの塩やエダムチーズ、バジル、ブラックペッパーなどをのせました。お菓子みたいな感じでパクパク食べてしまいます(*^_^*)...
Blue Bird
2018年11月29日読了時間: 1分
閲覧数:4回
0件のコメント


2018.11.19(Mon)
冷凍いちごピューレを使っていちごのムースのケーキを作りました(*^_^*) いちごがまだないから、飾りはベリーで! ビスキュイ生地を作って絞りだし、組み立てました。秋だけど春っぽいケーキが出来上がりました(^^)v うちの子供にはこのケーキ大好評でしたヽ(^。^)ノ...
Blue Bird
2018年11月29日読了時間: 1分
閲覧数:3回
0件のコメント


2018.11.8(Thu)
お教室でした(*^_^*) 栗の焼き菓子 マドレーヌ 豆乳のブラマンジェを作りました(*^_^*) マドレーヌは、シェル型に入れて作るマドレーヌと配合や作り方も違ってスポンジの様なマドレーヌの方のレッスンをしました。 懐かしいマドレーヌです(*^_^*)...
Blue Bird
2018年11月29日読了時間: 1分
閲覧数:2回
0件のコメント


2018.クリスマスケーキ
今年のクリスマスケーキのレッスンに行ってきました。 今年はモンブランのクリスマスケーキでした。リング型で作るんだぁ~って思ったり! マロンペースト、栗の渋皮煮が高そうだな~とか思ったり。。。 でも美味しかったです(^^)v...
Blue Bird
2018年11月23日読了時間: 1分
閲覧数:5回
0件のコメント


2018.10.30(Tue)
お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ ダッチタイガーブレッド&黒こしょうとチェダーチーズのパウンドケーキ ケーゼシュタンゲンなど作りました(*^_^*) 天然酵母でまるパンも久しぶりに作りました。 もう10月も終わりですねー(^^ゞ明日はハロウィン!かぼち...
Blue Bird
2018年11月21日読了時間: 1分
閲覧数:5回
0件のコメント


2018.10.29(Mon)
お教室でした(*^_^*) 特別レッスンメニュー チェノワ&チョコデニッシュ ファミリーコースPartⅡ ピタ&マンゴープリン ピタパンちゃんと膨らんでくれました(^^)vプクッと膨らんだら嬉しいです(*^_^*) ハムや卵などたくさん挟んで試食タイム(*^_^*)...
Blue Bird
2018年11月21日読了時間: 1分
閲覧数:2回
0件のコメント


2018.10.22(Mon)
お教室でした(*^_^*) ごこくとげんまいパン&チェノワ 香ばし五穀がたくさん入った生地にチーズが入ったパンです。 チェノワは、知恵の輪のような成型でカレンズレーズン&サルタナレーズン。。。 ウォールナッツがたくさん入って、メイプルシロップ、メイプルシュガーも入っています...
Blue Bird
2018年11月20日読了時間: 1分
閲覧数:1回
0件のコメント


2018.10.21(Sun)
お教室でした(*^_^*) ファミリーコースPartⅢ クリームチョコロール&グラハムスコーン 特別レッスンメニュー ベーグルイタリアン カスタードクリームたっぷりにチョコチップを散らして3種類の成型を楽しむクリームチョコロール(*^_^*)カスタードクリームがクリミビット...
Blue Bird
2018年11月20日読了時間: 1分
閲覧数:3回
0件のコメント


2018.9.25(Tue)
お教室でした(*^_^*) ラム酒漬けにしたレーズンを使って レーズンパンを作りました。 お菓子は京都特選抹茶を使用したお濃茶を作りました。抹茶のフィナンシェって感じのお菓子です。 今日はレーズンパンだけ?なんか淋しい。。。って思ってバターフィセルも作りました。レーズンパン...
Blue Bird
2018年9月29日読了時間: 1分
閲覧数:8回
0件のコメント
bottom of page