Blue Bird2019年2月2日1 分2019.1.24(Thu)洋菓子コース PartⅠ シュークリーム 小さな小さな生地がオーブンに入れて何倍にも膨らみます(^^)v 本当に嬉しくなりますヽ(^。^)ノ 手作りのカスタードクリーム エクレアの方は、コーヒーカスタードクリームを絞って入れます。...
Blue Bird2018年12月30日1 分2018.12.15(Sat)洋菓子コースPartⅠ シュークリームのレッスンでした(*^_^*) まずはシュー生地作り(^^)v 今日も膨らんでくれました(*^_^*) エクレアの方は、コーヒーカスタードクリーム(*^_^*) このコーヒーカスタードクリームがとっても好評で!...
Blue Bird2018年11月29日1 分2018.11.28(Wed)25日にも作った洋菓子コースPartⅡ カーディナルシュニッテン。 まずはメレンゲ作りから開始(^^)v よ~く焼いて冷ましている間にクリーム作り(^^)vやっぱり続けて作ったら段取りが違うな!って思います(*^_^*)...
Blue Bird2018年11月29日1 分2018.11.25(Sun)洋菓子コース PartⅡ カーディナルシュニッテン 生地づくりをしてクリームを作って。。。って感じで簡単に作れるケーキです。 クリームはカスタードクリームを作ってからトラブリカフェエキスを入れてコーヒークリームを作ります(*^_^*)クリームが作れたら。。。絞りだしの練習で...