パン教室　青い鳥

師範研究科のレッスンでした。 洋菓子コースの見直しメニュー 今日はPartⅠガトー・フレイズ いちごのショートケーキ(*^_^*) 新メニューは、ベリーヨーグルト お楽しみメニューは、ざくろのグミを習ってきました(*^_^*)

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 洋菓子コース見直し フール・セック クッキーの生地作りは簡単なのですが生地を絞るのが難しいレッスンです！ 2回目のレッスンはレッスンで楽しいです。頭に入ってるレシピを再復習すると細かなところも気が付くし、ちょっとしたことでも...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 今日から、洋菓子コースの見直しに入りました(*^_^*) 洋菓子プラス、新メニュー＆お楽しみメニュー！少しレッスンはバタバタしてしまいます(^^ゞ 今月の新メニューは、毎年恒例干支のパンでした。 来年の干支、ねずみ年(*^_...

師範研究科レッスンに行ってきました！ 今日のレッスンは、 教師研究科メニュー見直し セサミレーズン&クッキーボール お楽しみメニューは、クルールショコラ 新メニューは、チアグレイン メッシュ型で作るセサミレーズン リッチな生地でとても美味しかったです。外はカリッとして中はし...

師範研究科授業に行ってきました(*^_^*) 教師研究科見直しメニュー プレイリーブレッド 大納言ロール ナッツがたくさん入ったプレイリーブレッド！香ばしくてとても美味しかったです。私自身は、大納言が大好きなので大納言ロールの方が好きなんですが、久しぶりに見直しのパンを食べ...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 今日の見直しは、かぼちゃパン＆ポンム・ド・テール 教師研究科のパンは、ホント私にとって久しぶりのパンです。 習ったのがもう何年前になるんだろう？？？習った時は嬉しくて作ったりしたんだけど。。。今はもう正直、覚えてないくらい作...

午後からレッスンです。 教師研究科見直しメニューは、 クランツクーヘン＆大納言ロール 新メニューは、パックロ 竹炭パウダーが入ったパンです。 クリームを挟んでも美味しくて、サンドイッチにしても美味しいパンです。 竹炭も身体にいいし、簡単に作れるおすすめパンです。 お楽しみメ...

師範研究科授業に行ってきました。 教師研究科見直しメニューは、 パン・ド・カンパーニュ＆スノーボール お楽しみメニューは、冷やし黒ごましるこ 新メニューは、ウーッ！マンゴー!! でした。 パン・ド・カンパーニュは、電気オーブンＬＯ－１で焼成したのですが、とても綺麗にクープが...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 見直しメニューは、ナン・マサラ＆ガルショーク 陶板の上に直接ナンの生地を乗せて短時間で焼き上げます。 カレーと一緒にいただきました(*^_^*) 美味しかったぁ～(*^_^*) レッスンするために復習しないと(*^_^*) ...

午後からは先月のレッスンです!(^^)! 教師研究科見直しメニュー カンパン＆ヨーロピアンスウィートグッズ 新メニューは、大豆とチーズのマフィン お楽しみメニューは、艶袱紗でした。 今回は、もち麦や大豆。。。 健康を意識したメニューなんだなぁ～って思いました。 レッスンで艶...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 今日の見直しメニューは、 クレセントロール＆レイパでした(*^_^*) クレセントロールは、私の苦手とする成型(^^ゞと思っていましたが、今日作ってみるとそんなに苦手～って感じがしなかったです(*^_^*) よかったぁ～ヽ(...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 教師研究科メニュー エピファニーイーストブレッド＆ウィーンパン クリスマスにピッタリのエピファニーイーストブレッド(*^_^*) ウィーンパンは、クープが難しいです(^^ゞフランスパンとは違って、ふわふわ～のパンです。 とっ...

師範研究科レッスンに行ってきました(*^_^*) 教師メニュー “パンサプライズ”＆“ブルーベリーロール” ブルーベリーロールは、生地にブルーベリーソースを入れて作ります。トッピングにはぼうしパンのようなクッキー生地を絞って焼成(*^_^*)ふわふわでとっても美味しいパンで...

師範研究科レッスンに参加してきました(*^_^*) 今日の見直しメニューは、教師メニュー“ウォーターブレッド”＆“デニッシュブレッド”でした。 先々月のチャバタとウォーターブレッドって習った時嬉しくてすぐに家で作ったなぁ～とか思い出します。 私の大好きなパンです(^^)v ...

師範研究科レッスンの日でした。 メニューは、教師研究科“ローズマリーフーガス”＆“ハニーライ”でした。 ローズマリーフーガスは、ポーリッシュ種を使って、ハニーライは“ライスポンジ”を使って生地づくりをします。 成型、クープ入れが難しく仕上がりが綺麗に出来るかちょっと心配です...